Найвідоміші винні родини Сицилії

Сицилія – ​​італійський острів, залитий середземноморським сонцем, прекрасний і спекотний, відомий як колиска мафії і батьківщина кращих італійських вин. Традиції та звичаї мають велике значення на цьому вулканічному острові. Історія виноградарства і виробництва цього алкоголю бере свій початок ще в Стародавній Греції. Незалежно від того, чи правили Сицилією греки, римляни чи французи в певний історичний момент, винні звичаї передавалися від батьків до дітей, і жодні історичні пертурбації не похитнули місцеві звичаї. Так були створені одні з найстаріших виноробень Європи. Найвідоміші винні родини Сицилії донині вони виробляють одні з найцінніших вин.

Джерело: pixabay.com

Найвідоміші винні родини Сицилії – від традицій до сучасності

Протягом багатьох років Сицилія була найважливішим виноробним регіоном Італії, і багато сімей були залучені до виробництва вина. Після періоду 1980-х і 1990-х років, коли якість виробництва знизилася, італійські вина, особливо сицилійські, знову почали користуватися визнанням і тепер є виробниками високих і цінованих вин з унікальним смаком і ароматом.

Варто поглянути на поточний ринок і знайти найвідоміші виноробні родини Сицилії, щоб побачити специфіку винного ринку острова та оцінити величезні традиції та досвід у виробництві вина. Що стосується вин, то з ними теж варто познайомитися найдорожче шампанське в світі.

Найвідоміші сицилійські винні заводи

Сицилія славиться сонцем, евланом і винною мафією. Винні родини острова майже такі ж злочинні, як і мафіозні, а їхні досягнення у виробництві цього напою цінують у всьому світі.

Найвідоміші виноробні Сицилії – традиції і сучасність. Кожним з них керують родини з великими традиціями у виноробстві. Найважливіші з них:

• Планета Вин
• Доннафугата. 
• Кусумано.
• Таска д’Альмеріта
• Бенанті

Серед цих сімей з виноробними традиціями давайте поглянемо на трьох найвідоміших виробників вина, їх історію та досягнення. Саме завдяки їм сицилійські вина повернули собі колишню репутацію і знову стали цінуватися і бажаними поціновувачами цього напою. У той же час варто також подумати, чому подавати алкоголь.

Виноробня «Планета».

Якщо розглядати найвідоміші винні родини Сицилії, то не можна не згадати сімейство Планета. Виноробня «Планета» — чудовий виробник із Сицилії, який отримав визнання знавців з усього світу. Це захоплююча історія сімейного підприємства, яке почалося з мрії про просування сицилійських вин на світовій арені.

Планета — прізвище з довгою історією на Сицилії. Дієго Планета, один із засновників виноробні, має іспанське коріння, але його родина присутня на Сицилії з 16 століття. Ця історія забезпечила міцну основу для сімейної пристрасті та прихильності до виробництва вина.

Виноробня Planeta розпочала свою діяльність у 1990 році з рішучістю показати світові, що Сицилія може запропонувати набагато більше, ніж низькоякісні вина. Їхньою метою було створити напої, які б оцінили любителі вина в усьому світі.

Ключовим успіхом виноробні є не лише відданість сім’ї Planeta, а й чудова якість та смак вин. Коли Дієго ще працював у винному кооперативі Settesoli, він випробував понад 60 різних сортів винограду, щоб вибрати ті з унікальним смаком і потенціалом. У результаті були створені такі місцеві сорти, як шардоне, сира та мерло, які стали флагманськими продуктами «Планети».

Planeta має 363 гектари виноградників у різних місцях Сицилії, кожен зі своєю унікальною історією та характером. Італія – ​​це не тільки вино і піца, інші італійські натхнення.

Кусумано

Брати Альберто та Дієго Кусумано – особи, які увійшли в історію сицилійського виноробства як творці бренду Cusumano. Їхня пристрасть і цілеспрямованість привели до створення інноваційної та визнаної виноробні.

У 2001 році брати разом з енологом Маріо Ронко вирішили прийняти виклик і запустити бренд Cusumano. Їхньою метою було показати багатство Сицилії як країни контрастів, яка має потенціал для виробництва унікальних вин. Створюючи вина, вони керуються ідеєю гармонії між традиціями та сучасністю, а також повагою до сицилійських звичаїв. Вибираючи найвідоміші винні сім’ї Сицилії, обов’язково потрібно згадати сім’ю Кузано.

Виноградники Кусумано

Виноградники Cusumano розкидані по різних регіонах Сицилії, де кожне місце має унікальний клімат і ґрунт. Виноградник Ficuzza в Piana degli Albanesi, розташований на висоті 700-800 м над рівнем моря, пропонує чудові умови для вирощування таких сортів, як Inzolia, Chardonnay і Pinot Noir, які використовуються для виробництва таких вин, як Ramusa, Jalé, Cubía та Angimbé.

Presti e Pegni в Монреалі, на пагорбах з глинистим ґрунтом, створює чудові умови для вирощування сортів Nero d’Avola і Syrah, з яких виходить чудове вино Benuara. Сан-Джакомо в Бутері має вапнякові ґрунти Trives Nero d’Avola, які використовуються для виробництва вина Sàgana.

У квітні 2013 року родина Кусумано придбала землю на північному схилі Етни, найбільшого вулкана в Європі, результатом чого став проект Альта Мора. Ця виноробня спеціалізується на виробництві вина з регіону Етна, де виноград росте на вулканічних ґрунтах на висоті 800-1000 м над рівнем моря.

Cusumano також є прикладом виробника, який піклується про естетику пляшок і етикеток. Скляні пробки та сучасний дизайн етикетки є важливим елементом маркетингу компанії, як і постійна увага до якості продукції.

Бенанті

Історія та філософія виноробні Бенанті є захоплюючим прикладом поєднання традицій із сучасністю та відданістю виробництву виняткових вин на Сицилії. Ця виноробня, заснована Джузеппе Бенанті в 1988 році, стала символом поваги до місцевих сортів винограду та унікального терруару регіону Етна.

Історія Бенанті почалася з сімейної пристрасті та традицій виробництва вина, але саме Джузеппе Бенанті перетворив її на професійне підприємство, яке оцінило потенціал вулканічних схилів Етна та сортів Етна. Клімат виноградника Бенанті незвичайний через його вулканічний ґрунт і виняткову освітленість сонцем. Виноградник розташований у різних районах DOC Етни, що дозволяє виробляти вина з місцевих сортів: нерелло маскалезе, карріканте, нерелло капучио та мінелла. Згадуючи найвідоміші винні родини Сицилії, не можна не згадати про творців «повільного» вина.

«Повільне» вино

Одним із ключових елементів, що відрізняє Benanti, є підхід до виробництва «повільного вина». Процес виробництва неквапливий, сповнений уваги та турботи, а метою є отримання вин найвищої якості. Прихильність до традицій, повага до терруару та відданість якості є основами бізнесу Бенанті.

Виноробня Benanti користується репутацією як культового сицилійського виробника, так і як піонера, який встановлює високі стандарти виноробства. Ви можете вибрати ідеальну їжу до свого вина. Подається відповідно застава з келихом вина забезпечить незабутній вечір.

Що робить сицилійські вина особливими?

• Вулканічний терруар:
  • Сицилія є одним із найбільш вулканічних місць у світі, а родючий ґрунт є одним із ключових елементів сицилійського сільського господарства.
• Різноманітність клімату:
  • Сицилія має різноманітний клімат: від субтропічного на узбережжі до більш прохолодного та гірського навколо вулкана Етна.
  • Клімат впливає на відмінності смаку та аромату вин.
• Місцеві сорти винограду:
  • Сицилія є батьківщиною багатьох унікальних сортів винограду, таких як Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante і Grillo.
  • Автохтонні сорти надають винам унікальний характер і смак.
• сонце:
  • Велика кількість сонця на Сицилії сприяє дозріванню винограду, що перетворюється на солодкість і насиченість смаку вин.
  • Сонячне освітлення також впливає на інтенсивність кольору вин.
• Традиції:
  • Сицилія має довгу історію виноградарства, починаючи з часів стародавніх греків і римлян.
  • Ці традиції впливають на методи виноробства, які зберігалися століттями. До речі, варто звернути увагу і на інші продукти з цікавою історією, такі як: ікра.
• Культура та гастрономія:
  • Сицилія — це регіон з багатою кулінарною культурою, де вино відіграє важливу роль разом із їжею.
  • Вина з Сицилії ідеально поєднуються з місцевими стравами, такими як паста, морепродукти та сир.
• Міцні та десертні вина:
  • Сицилійські вина славляться своїм високим вмістом алкоголю та насиченим смаком, особливо у випадку червоних вин.
  • Десертне вино Марсала – ще один сицилійський фірмовий продукт, відомий у всьому світі.
• Інновації та сучасність:
  • Останніми роками винороби Сицилії інвестують у сучасні технології та технології виробництва вина.
  • Ця інновація сприяє створенню все більш якісних вин

Сицилійські вина, безумовно, виділяються на ринку і є цікавою пропозицією для любителів цього напою. І ось кілька порад для шанувальники віскі.