Безалкогольний віскі

Ми вже звикли до безалкогольного пива, вибір якого на ринку величезний. Безалкогольні вина поступово з’являються в наших магазинах і ні в чому не поступаються класичним напоям цього типу. Тепер настав час для віскі 0%. Що безалкогольний віскі – щось нове у світі 0% напоїв?

Безалкогольний віскі – цікавинка чи нова якість

У минулому 0% алкоголь вважався неповноцінним за смаком і вибором через необхідність. Однак в даний час їх якість значно зросла, і на ринок виводяться нові види і марки 0% алкоголю. Однією з новинок, яка викликає інтерес у знавців і дегустаторів, є безалкогольний віскі.

Найпопулярніший на даний момент віскі 0% родом з Іспанії, вироблений там «лікер» є найпоширенішою альтернативою традиційному бурштиновому алкоголю. Експерти Whissin вважають, що він має цікавий смак і дуже добре поєднується з типовими інгредієнтами традиційних напоїв.

Як робиться віскі 0%

Однак справжні «безалкогольні віскі» виробляють в Шотландії. Там був створений окремий лікеро-горілчаний завод, який виробляє високоякісну продукцію, розкриває процес виробництва. Це виявилося дуже складно і заплутано. Прикладом може служити лікеро-горілчаний завод Glenrothes. Для створення своєї версії безалкогольного віскі вона використовує чотирнадцять різних ботанічних екстрактів, таких як кайенський перець, листя чорної смородини, кафр, ромашка, вербена, лавровий лист, яблука та гібіскус, отримані з місцевих джерел.

Процес приготування безалкогольного віскі зазвичай включає схожі етапи. До них відносяться дистиляція інгредієнтів, дозрівання в дубових бочках і виділення характерного смаку та аромату. Увага до виробництва гарантує, що продукти зберігають смак і враження, пов’язані з традиційним віскі.

Який смак безалкогольного віскі?

На ринку представлено багато безалкогольних сортів віскі, якість яких постійно зростає. Деякі лікеро-горілчані заводи навіть виробляють 0% бурштиновий лікер високої якості. Найпопулярнішими, а також доступними в барах є вже згаданий Wissin, Lyre’s American Malt, Lyre’s Highland Malt, Gnista Barreled Oak і багато інших.

Wissin легкий і солодкий, але в американських продуктах його трохи більше вишуканий смак. 

Смакові нотки, такі як насичений аромат ванілі та смажених горіхів, характерні для бурбону. Вони додають цьому напою глибину і солодкість. Трав’яні акценти надають йому унікальний характер, поєднуючи традиційні смаки з сучасними смаками.

Гладкий і довгий смак означає, що смак цього безалкогольного бурбону зберігається в роті довше, дозволяючи відчути повний смак. Злегка гострий смак надає йому трохи гостроти, властивої бурбону. Шведська Гніста має інтригуючий димний аромат.

Що стосується смаку, то багато залежить від виробника. Багато з них докладають особливих зусиль для того, щоб представлений на ринку безалкогольний віскі, інноваційний і викликає стільки ж інтересу, скільки суперечок і опору, привертав увагу. знавців і гурманів.